乾燥きくらげ

いぶきほわいと　乾燥１０ｇ

 

うちで、栽培、販売する白いきくらげは、ラーメンとかに入っている黒いきくらげ（あらげきくらげ）が、突然変異（ホワイトタイガーのようななアルビノ）で、白くなった種のみを、交配させたものです。時々、黒いきくらげを、脱色したのですか？とか、ご質問を受けることがありますが、そうではありません。また、うちは、菌床栽培をしています。菌床とは、おが粉を袋に入れ、栄養体をいれ、菌を注入し、培養させたものを言います。うちは、この菌床を仕入れ、栽培し、摘み取りをして、乾燥させて商品にしております。

菌床は、こんな感じです。菌床を、栽培室の中の、棚にならべて、湿度と温度をかんりして、栽培します。

 

摘み取り前は、こんな感じです。

 

 

 

 

 

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